Caracterização química de sementes e tortas de pinhão-manso, nabo-forrageiro e crambe Chemical characterization of seeds and presscakes of physic nut, radish and crambe

by Anderson Dias Vieira de Souza, Simone Palma Fávaro, Luis Carlos Vinhas Ítavo, Renato Roscoe
Published 2009-10-01

Thermal properties of defatted meal, concentrate, and protein isolate of baru nuts (Dipteryx alata Vog.) Propriedades térmicas de farinha desengordurada, concentrado e isolado prot...

by Rita de Cássia Avellaneda Guimarães, Simone Palma Favaro, Anderson Dias Vieira de Souza, Cláudia Muniz Soares, Ângela Alves Nunes, Lincoln Carlos Silva de Oliveira, Michael Robin Honer
Published 2012-03-01

Thermal properties of defatted meal, concentrate, and protein isolate of baru nuts (Dipteryx alata Vog.)

by Rita de Cássia Avellaneda Guimarães, Simone Palma Favaro, Anderson Dias Vieira de Souza, Cláudia Muniz Soares, Ângela Alves Nunes, Lincoln Carlos Silva de Oliveira, Michael Robin Honer
Published 2012-03-01