Influência dos teores de aveia e de gordura nas características tecnológicas e funcionais de bolos Influence of oat and fat levels in technological and functional characteristics o...

by Luiz Carlos Gutkoski, Débora Marli de Freitas Teixeira, Angelise Durigon, Ana Gabriela Ganzer, Telma Elita Bertolin, Luciane Maria Colla
Published 2009-06-01