Efeito da trealose na manutenção da viabilidade de células de leveduras desidratadas pelo processo de liofilização

by Alcarde, Andre Ricardo
Published 1996

Radiação gama na conservação do suco natural de laranja

by Iemma Juliana, Alcarde André Ricardo, Domarco Rachel Elisabeth, Spoto Marta Helena Fillet, Blumer Lucimara, Matraia Clarice
Published 1999-01-01

Qualidade química e perfil sensorial da cerveja envelhecida em barris de diferentes madeiras

by Silvello, Giovanni Casagrande
Published 2019

Influência da madeira na qualidade química e sensorial da aguardente de cana envelhecida

by Bortoletto, Aline Marques
Published 2016

Influência da madeira de carvalho na qualidade da cerveja

by Wyler, Patricia
Published 2013

Composição química de cachaça maturada com lascas tostadas de madeira de carvalho proveniente de diferentes florestas francesas

by Bortoletto, Aline Marques
Published 2013

Avaliação físico-química de cachaças comerciais e estudo da influência da irradiação sobre a qualidade da bebida em tonéis de carvalho

by Miranda, Mariana Branco de
Published 2005

Uso da goma Oenogum para a estabilização coloidal e de espuma em cerveja

by Zuppardo, Bianca
Published 2010

Os fosfatos na cana-de-açúcar.

by Martins, Nilo Gustavo Souza
Published 2004

Composição química de aguardentes de cana-de-açúcar obtidas por fermentação com diferentes  cepas de levedura Saccharomyces cerevisiae

by Monteiro, Bruno Miguel dos Santos
Published 2010

Qualidade pós-colheita de colmos de cana armazenados e seus reflexos na produção de cachaça

by Oliveira Filho, José Humberto de
Published 2015

Viabilidade celular de Saccharomyces cerevisiae cultivada em associação com bactérias contaminantes da fermentação alcoólica

by Nobre, Thais de Paula
Published 2005

Leveduras de processos de bioetanol: potencial para a produção de cerveja especial com mosto de alta densidade

by Furlan, Renata Maria Christofoleti
Published 2016

Produção enzimática de frutooligossacarídeos (FOS) por leveduras a partir de melaço de cana-de-açúcar

by Silva, Carlos Eduardo Vieira da
Published 2009

Produção da aguardentes de cana-de-açúcar por dupla destilação em alambique retificador

by Souza, Paula Araújo de
Published 2009

Estudo comparativo dos métodos de determinação e de estimativa dos teores de fibra e de açúcares redutores em cana-de-açúcar (Saccharum spp.)

by Leme Filho, José Rubens Almeida
Published 2006

Cerveja envelhecida em barril de madeira, aspectos químicos e microbiológicos

by Angeloni, Luís Henrique Poleto
Published 2015

Composição química de aguardente redestilada em função do grau alcoólico do flegma

by Silva, Arthur Paron de
Published 2016

Qualidade química e sensorial de cachaça envelhecida em barris de carvalho de diferentes espécies e quantidades de uso

by Corniani, Lethicia Suzigan
Published 2017

Qualidade da bebida destilada a partir do mosto combinado de malte de cevada e caldo de cana-de-açúcar

by Corrêa, Ana Carolina
Published 2015