La pasta come stereotipo della cucina italiana. Patrimoni simbolici e identità nazionale nell’Italia del Novecento

by Agnese Portincasa
Published 2007-12-01

Guido Crainz, L’ombra della guerra. Il 1945, l’Italia

by Agnese Portincasa
Published 2007-12-01

La grande trasformazione. L’evoluzione dei modelli di consumo nel Novecento. Intervista a Paolo Capuzzo, Università di Bologna

by Stefano Magagnoli, Agnese Portincasa
Published 2016-11-01

Introduzione

by Stefano Magagnoli, Agnese Portincasa
Published 2016-11-01

Dalla penuria di guerra alla società del benessere. Il caso della Francia. Intervista a Jean Pierre Williot, Università di Tours

by Stefano Magagnoli, Agnese Portincasa
Published 2016-12-01