Tahin Helvası Üretiminde Çöven Ekstraktı Tozunun Kullanılması

by Fikret Pazır, Onur Özdikicierler, Nur Dirim
Published 2015-02-01

Ham bitkisel yağların rafinasyonunda ultrases uygulamaları

by Aytaç Saygın Gümüşkesen, Onur Ozdikicierler, Özgür Devrim Ablay
Published 2020-12-01

Serbest Radikallerin Önemi ve Gıda İşleme Sırasında Oluşumu

by Fahri Yemişçioğlu, Mustafa Erbaş, Onur Özdikicierler, Hanife Şekerci, Aytaç Saygın Gümüşkesen, Ayşegül Ermek Sönmez
Published 2015-02-01