Dondurarak Kurutma İşleminin Balkabaği (Cucurbita Moschata) Püresi Tozu Üretimi ve Ürünün Toz Özellikleri Üzerine Etkisinin Belirlenmesi (İngilizce)

by S. Nur Dirim, Gülşah Çalışkan
Published 2015-02-01

Cennet Elması Püresinin Dondurarak Kurutma Kinetiğinin Belirlenmesi

by Gülşah Çalışkan, S. Nur Dirim
Published 2015-02-01

FREEZE DRYING OF KIWI (ACTINIDIA DELICIOSA) PUREE AND THE POWDER PROPERTIES

by Gulsah Calıskan, Kadriye Ergun, S. Nur Dirim
Published 2015-09-01

Functional properties of parsley fortified homemade Turkish noodles (Erişte)

by SAFİYE NUR DİRİM, GÜLŞAH ÇALIŞKAN KOÇ
Published 2019-01-01

Tahin Helvası Üretiminde Çöven Ekstraktı Tozunun Kullanılması

by Fikret Pazır, Onur Özdikicierler, Nur Dirim
Published 2015-02-01

Keçiboynuzu, tarçın ve zencefil tozu içeren püskürtmeli kurutucuda kurutulmuş süt tozlarının ve aglomeratlarının fiziksel karakterizasyonu

by Hira YÜKSEL, Gülşah ÇALIŞKAN KOÇ, Safiye Nur DİRİM
Published 2019-12-01

Gluten İçermeyen, Hububat Esaslı Alternatif Ürün Formülasyonları ve Üretim Teknolojileri

by Hilal İşleroğlu, Safiye Nur Dirim, Figen Kaymak Ertekin
Published 2015-02-01

Physical characterization of spray-dried milk powders and their agglomerates with the addition of carob, cinnamon, and ginger powders

by Safiye Nur Dirim, Gülşah Çalışkan Koç, Hira Yüksel
Published 2019-12-01

Moisture Sorption Isotherms of Yogurt Powder Containing Candied Chestnut Puree

by Aslı Zungur Bastıoğlu, Safiye Nur Dirim, Figen Kaymak Ertekin
Published 2016-08-01