Hidrojene Yağların Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerine İşlem Koşullarının Etkisi: Pamuk Yağının Hidrojenasyon Sürecinin İncelenmesi (İngilizce)

by Fahri Yemişçioğlu, Mehmet Bayaz, Aytaç S. Gümüşkesen
Published 2015-02-01

MEMBRAN DEGUMMING KOŞULLARININ PERMEAT AKISI VE FOSFOLİPİDLERIN REDDEDİLMESİ ÜZERİNDEKİ ETKİSİ

by Aytaç Gümüşkesen, Pınar Boynueğri, Fahri Yemişçioğlu
Published 2017-08-01

Serbest Radikallerin Önemi ve Gıda İşleme Sırasında Oluşumu

by Fahri Yemişçioğlu, Mustafa Erbaş, Onur Özdikicierler, Hanife Şekerci, Aytaç Saygın Gümüşkesen, Ayşegül Ermek Sönmez
Published 2015-02-01