Desenvolvimento de simbiótico à base de Lactobaccillus casei aderido a fibras vegetais desidratadas

by Karla Bigetti Guergoletto
Published 2009

Fruto da palmeira juçara (Euterpe edulis) como matéria-prima para novos produtos probióticos, fermentação no cólon e atividade antioxidante

by Karla Bigetti Guergoletto
Published 2015

Development of Blueberry and Carrot Juice Blend Fermented by Lactobacillus reuteri LR92

by Carolina Saori Ishii Mauro, Karla Bigetti Guergoletto, Sandra Garcia
Published 2016-12-01

VIABILIDADE DA ADIÇÃO DE LACTOBACILLUS CASEI (LC-1) PROTEGIDO COM TREALOSE E GOMA ACÁCIA EM SORVETES

by Jean Clovis Bertuol de SOUZA, Karla Bigetti GUERGOLETTO, Sandra GARCIA, Katia SIVIERI
Published 2011-04-01

In vitro fermentation of anthocyanins encapsulated with cyclodextrins: Release, metabolism and influence on gut microbiota growth

by Gema Flores, María Luisa Ruiz del Castillo, Adele Costabile, Anna Klee, Karla Bigetti Guergoletto, Glenn R. Gibson
Published 2015-06-01

Influence of Spray-Drying and Room Temperature Storage on the Anti- and Prooxidant Properties of Fermented Juçara Pulp

by Daniel Farinha Valezi, Aroldo Salviato, Eduardo Di Mauro, Elza Iouko Ida, Sandra Garcia, Décio Sabbatini Barbosa, Kamila Landucci Bonifácio, Karla Bigetti Guergoletto
Published 2020-01-01

Potencial de biodegradação de microcistinas por microrganismos Biodegradation potential of microcystins by microorganisms

by Francine Kuriama, Emília Kiyomi Kuroda, Karla Bigetti Guergoletto, Sandra Garcia, Gisele Maria de Andrade de Nobrega, Kiyomi Tsuji, Ken-Ichi Harada, Elisa Yoko Hirooka
Published 2012-06-01