Efeitos da radiação gama nas qualidades nutricionais, sensoriais e na resistência a Lasioderma serricorne (F.) e Plodia interpunctella (H.) em grãos de soja Glycine max (L.)

Efeitos da radiação gama nas qualidades nutricionais, sensoriais e na resistência a Lasioderma serricorne (F.) e Plodia interpunctella (H.) em grãos de soja Glycine max (L.)

Com o aumento da população mundial, são necessárias estratégias criativas para aumentar a produção de alimentos. Para superar esse imenso desafio, novos cultivares vem sendo desenvolvidos, através de diferentes técnicas, e com diferentes características, para alcançar uma maior produção de alimentos...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Toledo, Taís Carolina Franqueira de
Other Authors: Brazaca, Solange Guidolin Canniatti
Format: Others
Language:pt
Published: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP 2010
Subjects:
Análise sensorial
Gamma radiation
Irradiação gama
Isoflavonas
Isoflavones
Lipid profile
Perfil lipídico
Pest resistance
Resistência a insetos
Sensorial evaluation
Soja
Soybean
Online Access:http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64134/tde-30082010-140831/

Internet

http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64134/tde-30082010-140831/

Similar Items