Influência dos supermercados na disponibilidade e preço de alimentos ultraprocessados consumidos no Brasil

Influência dos supermercados na disponibilidade e preço de alimentos ultraprocessados consumidos no Brasil

Introdução: As vendas e o consumo de alimentos ultraprocessados têm crescido em paralelo aos níveis de obesidade e com mudanças na forma de distribuição de alimentos. No entanto, não há consenso na literatura sobre como o local de compra e o preço praticado influenciam o consumo de alimentos ultrapr...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Machado, Priscila Pereira
Other Authors: Levy, Renata Bertazzi
Format: Others
Language:pt
Published: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP 2016
Subjects:
Alimentação Saudável
Aquisição de Alimentos
Cost
Custo
Demanda de Alimentos
Food Demand
Food Processing
Food Purchase
Healthy Eating
Household Budget Survey
Pesquisa de Orçamentos Familiares
Processamento de Alimentos
Retail
Varejo
Online Access:http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6138/tde-13092016-141210/

Internet

http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6138/tde-13092016-141210/

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