Detecção de Salmonella em alimentos crus de origem animal empregando os imunoensaios rápidos TECRATM Salmonella VIA, TECRATM Salmonella UNIQUE e o método convencional de cultura

Detecção de Salmonella em alimentos crus de origem animal empregando os imunoensaios rápidos TECRATM Salmonella VIA, TECRATM Salmonella UNIQUE e o método convencional de cultura

A presença de Salmonella em 200 amostras de alimentos crus de origem animal foi investigada empregando-se os dois ensaios imunoenzimáticos rápidos TECRA™ Salmonella VIA e TECRA™ Salmonella UNIQUE (TECRA Diagnostics, Rosewille, NSW, Australia) e o método de cultura convencional em...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Paula, Ana Maria Ramalho de
Other Authors: Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
Format: Others
Language:pt
Published: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP 2002
Subjects:
Alimentos de origem animal (Microbiologia)
Food microbiology
Food of animal origin
Microbiologia de alimentos
Salmonella (Determinação)
Salmonella (Determination)
Online Access:http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-08072009-160822/

Internet

http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-08072009-160822/

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