Sistema de controle de fluxo, temperatura e umidade relativa do ar para processos de fermentação em estado sólido

Sistema de controle de fluxo, temperatura e umidade relativa do ar para processos de fermentação em estado sólido

Os processos de fermentação em estado sólido (FES) existem há muitos séculos nas civilizações orientais, onde têm sido amplamente utilizados na produção de gêneros alimentícios. No ocidente, a indústria tem trabalhado preferencialmente com os processos de Fermentação Submersa (FS) porque, devido ao...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Fonseca, Rafael Frederico
Other Authors:	Ramos, Rodrigo Andrade
Format:	Others
Language:	pt
Published:	Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP 2012
Subjects:	Algoritmo VK Automação de biorreatores Bioreactor's automation Controlador PI Fermentação em estado sólido LMI methodology Metodologia LMI PI controller Solid-state fermentation V-K algorithm
Online Access:	http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/18/18153/tde-04042012-140404/

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