La chitosanase de streptomyces SP. N174 études de résidus essentiels à l'activité, au maintien de l'intégrité et à la classification des chitosanases
L'objectif de ce travail consistait à améliorer les connaissances de la liaison spécifique d'un enzyme avec son substrat. Pour ce faire nous avons utilisé la chitosanase de Streptomyces sp. N174. Cet enzyme est une endohydrolase qui clive des liens [bêta]1-4 entre des sous-unités glucosami...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Language: | French |
| Published: |
Université de Sherbrooke
2002
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| Online Access: | http://savoirs.usherbrooke.ca/handle/11143/5025 |