Inclusion des molécules bioactives dans une matrice polyionique à base de chitosane et de xanthane
Dans cette étude, un complexe composé de deux polysaccharides, le chitosane et le xanthane a été caracterisé d'un point de vue physico-chimique et a été testé comme matrice d'inclusion de molécules bioactives dans le but de réaliser deux applications : la libération retardée ou contrôlée d...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Language: | French |
| Published: |
Université de Sherbrooke
2004
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| Online Access: | http://savoirs.usherbrooke.ca/handle/11143/1829 |