Development of silver based antimicrobial films for coating and food packaging applications

Development of silver based antimicrobial films for coating and food packaging applications

Aunque la plata se usa como componente clave en el control microbiano en incontables aplicaciones, las tecnologías basadas en plata disponibles son escasas. Esto radica en la dificultad para evaluar su eficacia debido a problemas de estabilidad y de especiación. En la presente tesis, iones de...

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Bibliographic Details
Main Author: Martínez Abad, Antonio
Other Authors: Lagaron Cabello, Jose Maria
Format: Doctoral Thesis
Language:English
Published: Universitat Politècnica de València 2014
Subjects:
Silver
Antimicrobial
Biopolymers
Food packaging
Online Access:http://hdl.handle.net/10251/36738

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