Conception, élaboration et production d'agrocomposite à partir de tourteau de tournesol : étude du procédé d'extrusion-formulation-granulation et d'injection-moulage
Le tourteau de tournesol est un mix hétérogène constitué à 50/50 de morceaux de coques et de particules d'amande délipidées contenant 56% protéines. La comparaison des analyses DSC et AMD et la modélisation des diagrammes PVT du tourteau et d'extraits protéiques montre que les protéines so...
| Main Author: | |
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| Format: | Others |
| Published: |
2008
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| Online Access: | http://oatao.univ-toulouse.fr/7257/1/humbert.pdf |
| Summary: | Le tourteau de tournesol est un mix hétérogène constitué à 50/50 de morceaux de coques et de particules d'amande délipidées contenant 56% protéines. La comparaison des analyses DSC et AMD et la modélisation des diagrammes PVT du tourteau et d'extraits protéiques montre que les protéines sont responsables de l'écoulement en phase fondue du mélange. L'évolution du défibrage des coques, de la déstructuration et de la plastification des protéines en milieu peu hydraté est étudiée dans les éléments restrictifs du profil de vis installé dans un extrudeur bi-vis corrotatives et copénétrantes. L'ajout d'un agent réducteur des ponts disulfures des protéines, couplée ou non à un plastifiant permet de contrôler l'écoulement à travers une filière placée en fin de fourreau. Le procédé d'extrusion-compoundage-granulation du tourteau de tournesol est étendu à la coextrusion-granulation avec d'autres coproduits de transformation agro-industrielle et avec des polymères synthétiques biodégradables. |
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