Procédés de fractionnement de la matière végétale : application à la production des polysaccharides du son et de la paille de blé
Le son et la paille de blé, riches en hémicelluloses, sont deux co-produits de la récolte de blé, abondants et renouvelables, mais qui restent à mieux valoriser. Dans le but d'extraire ces hémicelluloses, possédant plusieurs propriétés intéressantes (filmogènes, épaississantes, émulsifiantes,...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Others |
| Published: |
2011
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| Online Access: | http://oatao.univ-toulouse.fr/7066/1/zeitoun.pdf |