Study of the mechanism of action of metallic active oxygen barriers applied in polymers for food and drinks preservation
Les plastiques sont devenus les matériaux les plus utilisés pour la préservation de denrées alimentaires. Malgré leurs nombreux avantages (transparence, prix, modularité, propriété barrière aux gaz), leur imperméabilité à l’oxygène doit être sans cesse améliorée afin d’éviter aux denrées de subir di...
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| Language: | en |
| Published: |
2018
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| Online Access: | http://www.theses.fr/2018STRAF017 |