Réarrangements et auto-organisation induits par une déformation dans une émulsion concentrée
Les émulsions concentrées sont des empilements compacts désordonnés de gouttes d'huile dans de l'eau. A l'instar des suspensions colloïdales ou des mousses, leur comportement rhéologique est celui d'un liquide d'Herschel-Bulkley. A l'échelle microscopique, l'écoule...
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| Language: | fr |
| Published: |
2017
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| Online Access: | http://www.theses.fr/2017PA066319/document |