Propositions de construction territorialisée de business inclusifs laitiers à l’aide de la gestion de la qualité du lait. Une approche multi-scalaire à partir d’un cas d’étude égyptien.

Des groupes agro-alimentaires se tournent vers les filières laitières artisanales pour assurer leur approvisionnement. De cette tendance émergent des business inclusifs (BI). Malgré l’engouement qu’ils suscitent auprès des acteurs du développement agricole, ils restent délicats à mettre en œuvre. Ma...

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Bibliographic Details
Main Author: Daburon, Annabelle
Other Authors: Paris, Institut agronomique, vétérinaire et forestier de France
Language:fr
Published: 2017
Subjects:
Online Access:http://www.theses.fr/2017IAVF0012/document