Anthropologie des vins "nature", la réhabilitation du sensible
Cette recherche s’inscrit dans le vaste champ de l’Anthropologie des vins "nature", la réhabilitation du sensiblepar Christelle Pineaue. Elle vise spécifiquement les domaines des techniques et des savoirs, ainsi que celui du sensoriel, (l’analyse croisée de ces deux univers permettant de s...
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| Language: | fr |
| Published: |
2017
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| Online Access: | http://www.theses.fr/2017EHES0108 |