Enquête sur une éthique du rythme : analyse sociologique et pragmatiste de la diffusion du slow
Depuis la fondation, en 1989, de l’association italienne Slow Food, le terme slow s’est détaché de la question alimentaire pour être mobilisé dans de nombreux domaines de la vie quotidienne (cosmétique, recherche scientifique, design ou management). La diffusion du slow est l’expression d’une mise e...
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Language: | fr |
Published: |
2016
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Online Access: | http://www.theses.fr/2016ENST0030/document |