Enquête sur une éthique du rythme : analyse sociologique et pragmatiste de la diffusion du slow

Depuis la fondation, en 1989, de l’association italienne Slow Food, le terme slow s’est détaché de la question alimentaire pour être mobilisé dans de nombreux domaines de la vie quotidienne (cosmétique, recherche scientifique, design ou management). La diffusion du slow est l’expression d’une mise e...

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Bibliographic Details
Main Author: Diestchy, Mireille
Other Authors: Paris, ENST
Language:fr
Published: 2016
Subjects:
Online Access:http://www.theses.fr/2016ENST0030/document