Amélioration de la production hétérologue de la bactériocine pédiocine chez Lactococcus lactis

Un des enjeux en génie microbien est de produire des quantités élevées de protéines. Parmi les hôtes disponibles pour la production hétérologue de protéines, Lactococcus lactis est une bactérie à fort potentiel. Son innocuité et son caractère gram positif en fait un hôte de choix pour la production...

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Bibliographic Details
Main Author: Back, Alexandre
Other Authors: Université de Lorraine
Language:fr
Published: 2014
Subjects:
Online Access:http://www.theses.fr/2014LORR0226/document

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