L'influence des cultivars sur les proprietés fonctionnelles de la caroube Libanaise
Le caroubier est considéré comme l'un des arbres fruitiers et forestiers qui présente le plus grand potentiel de valorisation puisque toutes les parties de cette plante sont utilisables dans plusieurs applications industriels. Le caroubier est cultivé dans plusieurs régions du Liban mais peu d&...
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| Language: | fr |
| Published: |
2013
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| Online Access: | http://www.theses.fr/2013LORR0280/document |