L'action publique liée à l'alimentation et les stratégies des entreprises de l'industrie alimentaire en France
Le mix instrumental de la politique alimentaire française induit une responsabilisation des acteurs de l’industrie agroalimentaire. Toutefois, ce partage d’enjeux est traversé par des logiques contradictoires. Dans cette étude, nous proposons d’analyser dans quelle mesure les instruments de l’action...
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| Language: | fr |
| Published: |
2013
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| Online Access: | http://www.theses.fr/2013AIXM1127 |