Studies on the structural modification of protein aggregate induced by freezing process
京都大学 === 新制・課程博士 === 博士(農学) === 甲第23520号 === 農博第2467号 === 新制||農||1086(附属図書館) === 京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻 === (主査)教授 谷 史人, 教授 保川 清, 准教授 中川 究也 === 学位規則第4条第1項該当 === Doctor of Agricultural Science === Kyoto University === DGAM...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Doctoral Thesis |
| Language: | English |
| Published: |
Kyoto University
2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/2433/266048 |