Prediction of Roasting Degrees and Chlorogenic Acid Concentration of Coffee by NIR Spectroscopy
京都大学 === 0048 === 新制・課程博士 === 博士(農学) === 甲第19019号 === 農博第2097号 === 新制||農||1029(附属図書館) === 学位論文||H27||N4901(農学部図書室) === 31970 === 京都大学大学院農学研究科地域環境科学専攻 === (主査)教授 近藤 直, 教授 清水 浩, 准教授 小川 雄一 === 学位規則第4条第1項該当 === Doctor of Agricultural Science === Kyoto University === DGAM...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Doctoral Thesis |
| Language: | English |
| Published: |
Kyoto University
2015
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/2433/199343 |