PHYSICOCHEMICAL STUDIES ON SOL-GEL TRANSITION OF FOOD HYDROCOLLOIDS
本文データは平成22年度国立国会図書館の学位論文(博士)のデジタル化実施により作成された画像ファイルを基にpdf変換したものである === Kyoto University (京都大学) === 0048 === 新制・論文博士 === 博士(農学) === 乙第8457号 === 論農博第1892号 === 新制||農||671(附属図書館) === 学位論文||H6||N2668(農学部図書室) === UT51-94-C93 === (主査)教授 土井 悦四郎, 教授 安本 教傳, 教授 森 友彦 === 学位規則第4条第2項該当...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | English |
| Published: |
Kyoto University
2013
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/2433/168924 |