Postmortem Changes in High-Energy Phosphate Compounds and Chemical Indices for Assessing Freshness of Fish and Shellfish

Postmortem Changes in High-Energy Phosphate Compounds and Chemical Indices for Assessing Freshness of Fish and Shellfish

本文データは平成22年度国立国会図書館の学位論文(博士)のデジタル化実施により作成された画像ファイルを基にpdf変換したものである === Kyoto University (京都大学) === 0048 === 新制・論文博士 === 博士(農学) === 乙第8893号 === 論農博第1976号 === 新制||農||700(附属図書館) === 学位論文||H7||N2810(農学部図書室) === UT51-95-D486 === (主査)教授 坂口 守彦, 教授 石田 祐三郎, 教授 田中 克 === 学位規則第4条第2項該当...

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Bibliographic Details
Main Author: Yokoyama, Yoshihiro
Other Authors: 坂口, 守彦
Format: Others
Language:English
Published: Kyoto University 2012
Subjects:
610
Online Access:http://hdl.handle.net/2433/160858
id ndltd-kyoto-u.ac.jp-oai-repository.kulib.kyoto-u.ac.jp-2433-160858
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spelling ndltd-kyoto-u.ac.jp-oai-repository.kulib.kyoto-u.ac.jp-2433-1608582018-08-04T03:46:51Z Postmortem Changes in High-Energy Phosphate Compounds and Chemical Indices for Assessing Freshness of Fish and Shellfish 魚介類の死後における高エネルギーリン酸化合物の代謝とその鮮度指標への応用 Yokoyama, Yoshihiro 坂口, 守彦 石田, 祐三郎 田中, 克 横山, 芳博 ヨコヤマ, ヨシヒロ 610 本文データは平成22年度国立国会図書館の学位論文(博士)のデジタル化実施により作成された画像ファイルを基にpdf変換したものである Kyoto University (京都大学) 0048 新制・論文博士 博士(農学) 乙第8893号 論農博第1976号 新制||農||700(附属図書館) 学位論文||H7||N2810(農学部図書室) UT51-95-D486 (主査)教授 坂口 守彦, 教授 石田 祐三郎, 教授 田中 克 学位規則第4条第2項該当 2012-11-05T04:58:50Z 2012-11-05T04:58:50Z 1995-03-23 1995-03-23 DFAM Thesis or Dissertation http://hdl.handle.net/2433/160858 000000281629 10.11501/3080989 eng application/pdf Kyoto University 京都大学
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Yokoyama, Yoshihiro
Postmortem Changes in High-Energy Phosphate Compounds and Chemical Indices for Assessing Freshness of Fish and Shellfish
description 本文データは平成22年度国立国会図書館の学位論文(博士)のデジタル化実施により作成された画像ファイルを基にpdf変換したものである === Kyoto University (京都大学) === 0048 === 新制・論文博士 === 博士(農学) === 乙第8893号 === 論農博第1976号 === 新制||農||700(附属図書館) === 学位論文||H7||N2810(農学部図書室) === UT51-95-D486 === (主査)教授 坂口 守彦, 教授 石田 祐三郎, 教授 田中 克 === 学位規則第4条第2項該当
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