Postmortem Changes in High-Energy Phosphate Compounds and Chemical Indices for Assessing Freshness of Fish and Shellfish
本文データは平成22年度国立国会図書館の学位論文(博士)のデジタル化実施により作成された画像ファイルを基にpdf変換したものである === Kyoto University (京都大学) === 0048 === 新制・論文博士 === 博士(農学) === 乙第8893号 === 論農博第1976号 === 新制||農||700(附属図書館) === 学位論文||H7||N2810(農学部図書室) === UT51-95-D486 === (主査)教授 坂口 守彦, 教授 石田 祐三郎, 教授 田中 克 === 学位規則第4条第2項該当...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | English |
| Published: |
Kyoto University
2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/2433/160858 |