Enzymatic and Chemical Studies on β-Primeverosidase, A Key Glycosidase in Tea Aroma Formation
Kyoto University (京都大学) === 0048 === 新制・課程博士 === 博士(農学) === 甲第9636号 === 農博第1264号 === 新制||農||846(附属図書館) === 学位論文||H14||N3668(農学部図書室) === UT51-2002-G394 === 京都大学大学院農学研究科応用生命科学専攻 === (主査)教授 坂田 完三, 教授 江崎 信芳, 教授 島田 幹夫 === 学位規則第4条第1項該当...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | English |
| Published: |
Kyoto University
2011
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/2433/149922 |