Strävan efter den saftigaste torsken : En laborativ studie om betydelsen av rimning för saftigheten och upplevelsen av torsk

Strävan efter den saftigaste torsken : En laborativ studie om betydelsen av rimning för saftigheten och upplevelsen av torsk

Bibliographic Details
Main Authors:	Hammer, Jimmy, Lisovskis, Aleksandrs
Format:	Others
Language:	Swedish
Published:	Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan 2021
Subjects:	salt osmos JAR sensorisk upplevelse Social Sciences Samhällsvetenskap
Online Access:	http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-93963

Similar Items

Semantisk analys av sensoriska data : En metod för att kommunicera smaken av mat och dryck
by: Holmgren, Gustav, et al.
Published: (2016)

Sensoriska bedömningar på erfatslagrad sprit : Med metoden temporal dominance of sensation och just-about-right-skalan
by: Allinger, Sebastian, et al.
Published: (2016)

Ett praktiskt exempel för att anpassa sig till Agenda 2030 : En laborativ och sensorisk studie för produktutveckling av mjukglass
by: Jönsson, Erik, et al.
Published: (2021)

Stora rum, gamla byggnader. Ombyggnad, restaurering och underhåll av kyrkor.
by: Andersson Lantzourakis, Mona
Published: (2014)

Hur skiljer sig smaken i odlad och vildfångad fisk : En sensorisk studie om smakskillnader mellan odlad och vildfångad fisk; gös och torsk.
by: Lindstrand, Alice, et al.
Published: (2021)

Mat och dryck i kombination : Praktisk nytta av sensoriska studier
by: Jonsved, Lina, et al.
Published: (2014)

Referensvärden för sensorisk nervledningshastighet : Med avseende på mätning på amplitudtoppen
by: Lundmark, Caroline
Published: (2015)

"Gillar jämn kroppskontakt, att ligga och bli omsluten" - Sensorisk känslighet och sexualitet bland personer med högfungerande autism/aspergers syndrom
by: Lindskog, Anna
Published: (2018)

Osmoregulation Pattern of Fingerling Vanname Shrimp (Litopenaeus vannamei) Rearing in Three Molt Stage Iso-Osmotic Media
by: Sutrisno Anggoro, et al.
Published: (2018-09-01)

Treatment of dairy effluent model solutions by nanofiltration and reverse osmosis
by: I. Kyrychuk, et al.
Published: (2015-05-01)

HOTEN VE KAŞGAR’DAN: GUNNAR JARRİNG VE JARRİNG KOLEKSİYONU
by: Gunilla TÖRNVALL, et al.
Published: (2014-12-01)

Sensorisk analys av bröd : Hur smakar vi på bröd och vad upplever vi?
by: Johansson, Alexander
Published: (2014)

Oxytocins påverkan på relationella upplevelser under sensorisk deprivation : och hur dessa modereras av anknytning.
by: Bell, Christina, et al.
Published: (2019)

Smaken av Lomas
by: Alklind, Paulina, et al.
Published: (2020)

Smaken av Reklam
by: Larsson, Frida
Published: (2018)

RİSĀLE-İ TEMÜRÇİLİK
by: Ümit EKER, et al.
Published: (2014-12-01)

Vindexponering av lantsort och förädlad gräslök, analys av tillväxt, morfologi och produktkvalitet.
by: Grankvist, Eric
Published: (2021)

Sensorisk bedömning av helstekt fläskkotlett : En jämförelse av produkter med olika tekniska kvaliteter
by: Sommar, Linn, et al.
Published: (2014)

Review: Adaptation of Beneficial Propionibacteria, Lactobacilli, and Bifidobacteria Improves Tolerance Toward Technological and Digestive Stresses
by: Floriane Gaucher, et al.
Published: (2019-04-01)

Trick me if you can : Påverkas konsumentens betalningsvilja och generella gillande av en maträtt beroende på en menys semantiska utformning och tallrikens form?
by: Thorsén, Clara, et al.
Published: (2019)

Editorial IX Jornadas Argentinas de Robótica | JAR 2017
by: IX Jornadas Argentinas de Robótica - JAR
Published: (2019-10-01)

Osmo-inelastic response of intervertebral disc : experiments and constitutive modeling
by: Derrouiche, Amil
Published: (2018)

Perceptioner - dess betydelse i förskoleverksamheten : En studie om hur förskollärare inom förskolans verksamhet förhåller sig till perceptioners betydelse för barns utveckling och lärande.
by: Hagblom, Sophia, et al.
Published: (2009)

Chokladkvalitet : Chokladens sensoriska kvalitet i chokladmousse
by: Carlzon, Paula, et al.
Published: (2014)

Risāle-i Temürçilik
by: Ümit EKER, et al.
Published: (2014-12-01)

Undersökning av sensorisk nervledningshastighet, amplitud och latens för nervus suralis hos friska försökspersoner
by: Wahab, Farshid, et al.
Published: (2020)

Är återanvändning av renat avloppsvatten lösningen på Halmstad kommuns årliga vattenbrist?
by: Thorstensson, David
Published: (2019)

Hoten ve Kaşgar’dan: Gunnar Jarring ve Jarring Koleksiyonu
by: Serkan ÇAKMAK
Published: (2014-12-01)

Kartläggning av studier kring psykosociala konsekvenser av plötslig idiopatisk hörselnedsättning
by: Lundqvist, Nina, et al.
Published: (2006)

Water oxygenation and osmo-respiratory compromise in Sea bass (Dicentrarchus labrax, L.)
by: M. Saroglia, et al.
Published: (2011-03-01)

Evaluation of pretreatment on osmo-dried coconut properties and its impact on quinoa dessert
by: Jariyawaranugoon, U.
Published: (2018-06-01)

Kritik mot etik? : En kvalitativ studie om etiska dilemman inom sinnesmarknadsföring utifrån ett konsumentperspektiv
by: Aldén, Sandra, et al.
Published: (2016)

Mitigation of Salinity Stress on Chickpea Germination by Salicylic Acid Priming
by: Murat Erman, et al.
Published: (2020-12-01)

Cinética de secagem de abóboras (Curcubita moschata) pré-tratadas osmoticamente em soluções contendo sacarose
by: Borin, Isabella [UNESP]
Published: (2014)

En torsk som vill äga sin historia : En analys av Paolo Robertos image repair efter Insats torsk
by: Olofsson, Maria, et al.
Published: (2021)

Vattenkvalitet : Underlag för förbättring av vattenkvalitet
by: Pettersson Nordal, Gustav, et al.
Published: (2015)

The Role of Trophoblastic Stem Cells Conditioned Media on JAR Cell Culture
by: Hilal Kabadayı, et al.
Published: (2017-11-01)

Application of the Just-About-Right Scales in the Development of New Healthy Whole-Wheat Muffins by the Addition of a Product Obtained from White and Red Grape Pomace
by: Miriam Ortega-Heras, et al.
Published: (2019-09-01)

Osmo-, thermo- and ethanol- tolerances of Saccharomyces cerevisiae S1
by: Sandrasegarampillai Balakumar, et al.
Published: (2012-03-01)

Investigating Seed Germination Indices and Absorption Rate of Sodium, Chloride, Calcium, and Potassium in Different Parts of Seedlings of Sweet Corn KSC 403 (Zea Mays L var. Saccharata) Under Salinity Stress and Seed Priming
by: M. Nasrolah alhossini,, et al.
Published: (2014-02-01)