Tillagningsmetodens påverkan på perfluorerade ämnen i Vätternröding

Tillagningsmetodens påverkan på perfluorerade ämnen i Vätternröding

Denna studie har undersökt tre tillagningsmetoder; kokning, stekning och ugnsbakning för att se om halten per- och polyfluorerade alkylsubstanser (PFAS) förändras efter tillagning i vätternröding. Proverna har testats för perfluoralkyl sulfonat (PFSA)/perfluorkarboxylsyror (PFCA), polyfluoroalkyl fo...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Rasmussen, Alice
Format: Others
Language:Swedish
Published: Örebro universitet, Institutionen för naturvetenskap och teknik 2014
Subjects:
Perfluorerade ämnen
vätternröding
tillagningsmetod
organiska miljögifter
vättern
Biological Sciences
Biologiska vetenskaper
Online Access:http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-35582

Internet

http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-35582

Similar Items