Nya material från protein-nanofibrer
Under det här kandidatexamensarbetet har protein-nanofibers påverkan på material undersökts genom att jämföra fibrillerade filmer med ofibrillerade. Sojaproteinisolat fibrillerades under förhållandena pH 2 och 85 ◦C under minst ett dygn och de syntetiserade nanofibrerna analyserades med Thioflavin T...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Others |
| Language: | Swedish |
| Published: |
KTH, Skolan för kemivetenskap (CHE)
2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:kth:diva-208749 |