Var uppkommer svinn inom brödindustrin?
Att mat slängs i livsmedelskedjans alla steg är ett problem som under de senaste åren fått allt mer uppmärksamhet, då livsmedel som det inte är något fel på kastas eller blir till djurfoder. Att inte ta tillvara på det som produceras är kostsamt och onödigt slöseri med resurser. Syftet med denna stu...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Others |
| Language: | Swedish |
| Published: |
KTH, Industriell produktion
2015
|
| Online Access: | http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:kth:diva-177534 |