Caracterização química e atividade biológica de extratos etanólicos de Curcuma longa e Bixa orellana /

Caracterização química e atividade biológica de extratos etanólicos de Curcuma longa e Bixa orellana /

Orientador: Elisa Helena Giglio Ponsano === Resumo: O objetivo deste estudo foi investigar a composição química e as atividades antimicrobiana e antioxidante dos extratos etanólicos de Curcuma longa e Bixa orellana, na busca por substituintes aos aditivos sintéticos utilizados na indústria de alimen...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Guedes, Juliana Campos Diniz
Other Authors: Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Medicina Veterinária.
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Araçatuba, 2019
Subjects:
Antibacterianos.
Antioxidantes.
aditivos alimentares
bactérias anaeróbias
bactérias aeróbias
Bactérias gram-negativas.
Bactérias gram-positivas.
espectrometria de massas
Curcumina.
flavononas
antibacterials
antioxidants
food additives
anaerobic bacteria
Bactérias aeróbicas.
gram-negative bacteria
gram-positive bacteria
mass spectrometry
curcumin
flavonones
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/182359

Internet

http://hdl.handle.net/11449/182359

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