Perfil bioquímico de maracujá sanitizado e submetido ao armazenamento /

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Orientador: Giusepina Pace Pereira Lima === Coorientador: Igor Otávio Minatel === Banca: Fernanda Mani === Banca: Camila Renata Correa Camacho === Monica Bartira da Silva === Resumo: O Brasil é o principal produtor mundial de maracujá, sendo a produção destinada a indústria de suco e consumo in natu...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Borguini, Milena Galhardo, 1979.
Other Authors: Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Ciências Agronômicas (Campus de Botucatu).
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Botucatu, 2018
Subjects:
Antioxidantes.
Passiflora - pos- colheita.
Compostos bioativos.
Antioxidants
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/155885

Internet

http://hdl.handle.net/11449/155885

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