Avaliação da eficiência de diferentes desinfetantes sobre biofilmes de Bacillus cereus em superfícies de aço inoxidável /

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Orientador: Ana Maria Centola Vidal === Banca: Heidge Fukumasu === Banca: Vera Letticie de Azevedo Ruiz === Banca: Naia Carla Marchi de Rezende Lago === Banca: Rachel Zoccal Saba === Resumo: As espécies do grupo do Bacillus cereus são comumente ocorrentes na cadeia produtiva de leite e derivados e f...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Silva, Higor Oliveira.
Other Authors: Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Jaboticabal, 2017
Subjects:
Derivados do leite.
Alimentos - Contaminação.
Seqüenciamento de nucleotídeo.
Genes.
Biofilmes.
Dairy products.
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/152571

Internet

http://hdl.handle.net/11449/152571

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