Maturação dos músculos longissimus e triceps brachii de novilhos Nelore, alimentados com óleo de linhaça in natura ou protegido /

Maturação dos músculos longissimus e triceps brachii de novilhos Nelore, alimentados com óleo de linhaça in natura ou protegido /

Orientador: Wignez Henrique === Banca: Renata Tieko Nassu === Banca: Hirasilva Borba === Resumo: Objetivou-se avaliar diferentes tempos de maturação dos músculos longissimus (LD) e triceps brachii (TB), e sua influência sobre os aspectos físicos e químicos da carne de novilhos Nelore confinados, que...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Simonetti, Laís Regina.
Other Authors: Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Jaboticabal, 2016
Subjects:
Ácidos graxos.
Bovinos de corte
Carne.
Oleos e gorduras na nutrição animal.
Musculos.
Suplementos dieteticos.
Fatty acids
Voils and fats in animal nutrtion
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/141471

Internet

http://hdl.handle.net/11449/141471

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