Influência da sanitização e do armazenamento nos compostos bioativos de manga 'palmer' in natura e processada /

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Orientador: Giuseppina Pace Pereira Lima === Coorientador: Juan Saavedra del Aguila === Banca: Fabio Vianello === Banca: Francisco Artes Calero === Banca: Camila Renata Correa Camacho === Banca: Igor Otavio Minatel === Resumo: O objetivo deste estudo foi verificar a influencia de sanitizantes (ozôni...

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Bibliographic Details
Main Author: Monaco, Kamila de Almeida, 1985.
Other Authors: Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Ciências Agronômicas (Campus de Botucatu).
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Botucatu, 2015
Subjects:
Água - Purificação - Ozonização.
Manga (Fruta) - Pos colheita.
Agricultura organica.
Antioxidantes.
Water Purification Oxidation
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/139423

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