Influência da sanitização e do armazenamento nos compostos bioativos de manga 'palmer' in natura e processada /
Orientador: Giuseppina Pace Pereira Lima === Coorientador: Juan Saavedra del Aguila === Banca: Fabio Vianello === Banca: Francisco Artes Calero === Banca: Camila Renata Correa Camacho === Banca: Igor Otavio Minatel === Resumo: O objetivo deste estudo foi verificar a influencia de sanitizantes (ozôni...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Botucatu,
2015
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11449/139423 |