Produção de amilases pelo cultivo em estado sólido de Rhizopus microsporus var. oligosporus e sua utilização na obtenção de xarope de glicose /
Orientador: Pedro de Oliva Neto === Banca: Sandra Regina Ceccato Antonini === Banca: Eutimio Gustavo Fernandez Nuñez === Resumo: As amilases pertencem à classe das hidrolases e são enzimas de grande importância para aplicações industriais representando de 25 a 33% do mercado mundial de enzimas. Há u...
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| Format: | Others |
| Language: | Portuguese Resumos em português e inglês |
| Published: |
Rio Claro,
2014
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11449/134177 |