Perfil microbilógico de diferentes tipos de saladas provenientes de cozinhas hospitalares /

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Orientador: Germano Francisco Biondi === Banca: Anee Valéria Mendonça Stachissini === Banca: Kate Aparecida Buzi === Resumo: As hortaliças são itens indispensáveis na dieta dos seres humanos, atuando como adjuvantes na prevenção e tratamento de doenças. Porém, destaca-se o aumento de surtos de Doenç...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Correia, Letícia Borges Nunes.
Other Authors: Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia.
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Botucatu, 2015
Subjects:
Hortaliças.
Diagnóstico microbiológico.
Hospitais - Serviço de alimentação.
Estafilococos.
Coagulase.
Salmonella.
Vegetables.
Diagnostic microbiology.
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/132071

Internet

http://hdl.handle.net/11449/132071

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