Otimização da pigmentação da gema do ovo / Lígia Mara Sandeski. -
Orientador: Elisa Helena Giglio Ponsano === Banca: Cecilio Viega Soares Filho === Banca: Otto Mack Junqueira === Resumo: A coloração da gema é dependente da absorção e da deposição dos carotenoides presentes na dieta da ave e representa uma característica sensorial de grande influência sobre a aceit...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Araçatuba,
2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11449/94680 |