Ácido cítrico e quitosana na conservação pós-colheita de lichias 'Bengal' /
Orientador: Ben-Hur Mattiuz === Banca: Maria Luzenira de Souza === Banca: Teresinha de Jesus Deleo Rodrigues === Resumo: O objetivo foi avaliar a aplicação de ácido cítrico em duas concentrações, associadas ou não à quitosana de baixo e médio peso molecular, na manutenção da qualidade de lichias �...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Jaboticabal,
2012
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11449/96866 |