Estudo comparativo de diferentes cogumelos comestíveis comercializados no Brasil : ação contra radicais livres, espécies reativas e atividade antibacteriana /

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Orientador: Olga Maria Mascarenhas Faria de Oliveira === Coorientador: José Carlos Rebuglio Vellosa === Banca: Taís Maria Bauab === Banca: Mariza Pires de Melo === Resumo: O excesso na geração de espécies reativas como os radicais livres pode resultar num desequilíbrio que, embora benéfico em situaç...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Negri, Kamila Maria Silveira.
Other Authors: Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Instituto de Química.
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Araraquara, 2012
Subjects:
Biotecnologia.
Cogumelos.
Antioxidantes.
Antioxidants.
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/88018

Internet

http://hdl.handle.net/11449/88018

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