Qualidade fisico-química, microbiológica e resíduos de antimicrobianos em leite in natura comercializado informalmente em Brotas-SP /

Qualidade fisico-química, microbiológica e resíduos de antimicrobianos em leite in natura comercializado informalmente em Brotas-SP /

Orientador: José Paes de A. Nogueira Pinto === Banca: Germano Francisco Biondi === Banca: Luciano dos Santos Bersot === Resumo: O trabalho teve como objetivo realizar uma avaliação físico-química, microbiológica, bem como pesquisar a presença de resíduos de antimicrobianos em amostras de leite in na...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Villa, Fausto Baptista.
Other Authors: Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia.
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Botucatu : [s.n.], 2007
Subjects:
Leite - Qualidade.
Leite - Inspeção.
Leite - Bacteriologia.
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/98352

Internet

http://hdl.handle.net/11449/98352

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