Endulzando el ciclo salitrero: orígenes de la industria de conservas de fruta en Chile, 1880-1930
Tesis para optar al grado de Magíster en Historia === Las fábricas de conservas de fruta formaron parte de las industrias agroalimentarias que abastecieron desde fines del siglo XIX el creciente mercado interno, desde el norte del país durante la expansión salitrera entre 1880-1930- y externo, desde...
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| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Chile
2016
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| Online Access: | http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/140637 |