Calidad de la carne de cordero: efecto de ocho genotipos y cuatro pesos vivos al sacrificio
Memoria para optar al Título Profesional de Médico Veterinario === Se estudió el efecto del genotipo y peso vivo al sacrificio sobre la calidad de la carne de cordero. Para este fin, se utilizaron 280 animales distribuidos en ocho genotipos (Poll Dorset, Merino Precoz, Suffolk Down, Cuádruple x Cuád...
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| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Chile
2015
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| Online Access: | http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/131925 |