Obtención, caracterización y estudio de vida útil de la harina integral de quinoa orgánica de la Región VI
Memoria para optar al título de Ingeniero en Alimentos === No autorizada por el autor para ser publicada a texto completo en el Portal de Tesis Electrónicas
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| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Chile
2012
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| Online Access: | http://www.tesis.uchile.cl/tesis/uchile/2005/araneda_g/html/index-frames.html http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/105441 |